Nejčtenější články

Novinky emailem

Partneři

Královédvorsko
Ubytování, restaurace, turistika ve Dvoře Králové n. L. a okolí.

www.Cottage.cz
Portál o turistice a ubytování v NP České Švýcarsko.

Naše ikona:

ČR

Afrika

Amerika

Asie

Austrálie a Oceánie

Evropa

Stř. východ

KALiMERA > Asie > Indie

Krása indické ulice

Ivan Brezina / 19.02.2009

Většina západních turistů touží v Indii spatřit pověstný Tádžmahál v Ágře, Červenou pevnost v Dillí nebo kamenné koupací gháty na břehu posvátné řeky Gangy v Benáresu. Při honu za památkami by vám ale neměly uniknout možná mnohem zajímavější drobnosti, které můžete objevit na každé indické ulici.

Indická ulice se probouzí už dlouho před rozedněním. Tržiště se musí připravit na dopolední útok tisíců zákazníků. Hospodyně se sem vydávají pro desítky druhů zeleniny, jejichž vzhled ani název českým očím mnoho neřekne.

Husté ulice

Zdá se vám, že je na tržišti poněkud přelidněno? Dnes tu žije šestina lidstva a při zachování ročního přírůstku 20 miliónů lidí za rok tohoto by Indie měla kolem roku 2050 předstihnout v počtu obyvatel Čínu a stát se tak nejlidnatější zemí světa. Indická vláda dnes proto tváří v tvář hrozbě přelidnění rozjíždí informační kampaň za menší rodiny pod heslem "One is fun". I přes velkou hustotou obyvatel je pro turisty Indie jednou z nejbezpečnějších zemí světa. Přepadení tu prakticky neexistují a kapsáři se občas vyskytují snad jen v okolí hlavních turistických památek.

Místní hospody

Na každé indické ulici najdete hned několik čajoven, které pro zdejší muže plní stejnou funkci, jako pro nás hospody. Indický čaj, stejně jako české pivo, je tu především od toho, abyste si nad ním mohli poklábosit. Musíte jen zapomenout na nápoj, který znáte z domova. Indové totiž čaj místo spařování vaří s mlékem, s kořením a se spoustou cukru, takže výsledek spíš připomíná přeslazené kakao.

Pouliční řemesla

V Indii se ulice mnohem více než u nás prolíná se soukromou a obchodní sférou. Na ulici se tu žije - můžete si tu nechat spravit boty, oholit si si bradu nebo se třeba poradit s hinduistickým knězem o tom, jakého životního partnera byste měli podle horoskopu vybrat svým dětem. Potřebujete nové oblečení? Indický barvíř vám přímo na ulici ozdobí látku přesně tím barevným odstínem, který se vám líbí. Jednotlivé ulice indických měst jsou často vyhrazeny různým cechům drobných živnostníků. V kovářské uličce v hlavním městě Dillí si můžete nechat opravit kolo, vyklepat promáčknutý blatník auta nebo koupit použitou součástku z libovolného typu motocyklu. Zdejší klempíři umějí z odpadního plechu vykouzlit nádobí, které nerozeznáte od nablýskaných hrnců a pánví předních západních firem.

Chráněná zvířata mezi námi

Všudypřítomným posvátným kravám si žádný Ind nedovolí ublížit. Kráva, která si usmyslí odpočívat přímo uprostřed rušné ulice, často ochromí dopravu. To, co nám může připadat jako šokující nesmysl, je ale při bližším pohledu geniální kulturní "vynález". Kravské mléko totiž nasytí víc lidí, než maso a posvátné krávy dnes navíc v ulicích indických měst plní čistící funkci. Živí se totiž hlavně odpadky a starým papírem.
Proslulí zaklínači hadů dnes z ulic indických měst pomalu mizí. Úřady je vyhánějí pod tlakem ochránců přírody, kteří protestují proti trápení zvířat. A mají pravdu - kobra netancuje do rytmu, ale snaží se uhnout píšťale, které se bojí. Majitel totiž hada v mládí píšťalou bil. Nebezpečně vyhlížející představení je navíc stejně jen iluze, protože kobře chybí jedové zuby.
Výjevy, které spatříte v uličce řezníků v Dillí, nejsou o mnoho drastičtější než na českých jatkách. Smrt ovcí, koz a drůbeže je tu jen mnohem víc na očích - u nás se zvířata většinou neporážejí přímo před zraky zákazníků. Mnoho Indů je ale z náboženských důvodů vegetariány. Hinduisté nejedí hovězí, muslimové vepřové a džinisté se striktně vyhýbají dokonce i rybám a vejcím.

Pouliční občerstvení

Dostali jste na procházce po ulicích hlad? Nejjednodušším způsobem, jak zahnat hlad je ale v Indii zastavit se u velkých pánví s rozpáleným olejem. Přímo na ulici se v nich smaží nejen maso, ale i nejrůznější druhy obalované zeleniny v těstíčku. Jako přílohu nejčastěji dostanete placky čapátý. Pozorovat jejich přípravu je stejný zážitek, jako jídlo samotné, protože jde o skoro akrobatický výkon. Zručný kuchař jednu čapátý uplácá během pouhých tří až pěti vteřin. Pak ji musí přilepit na horkou vnitřní stěnu tradiční indické pece tándúru a to samozřejmě tak, aby se nepopálil. Na chuť teplých čapátý pomazaných máslem budete po návratu z Indie dlouho vzpomínat.
Zklamáním jsou naproti tomu indické sladkosti. Vypadají sice lákavě, ale spousta cukru spolehlivě přehluší jakoukoli chuť. Pokud vás snad z indických sladkostí rozbolely zuby, vydejte se do uličky dentistů. Konkurence je tu velká, takže by výběr zkušeného odborníka neměl být problém.

Setkání v bazarech

Indické bazary naplno ožívají až ve chvíli, kdy na ně padá soumrak. Pokud je právě před monzunem, vyrážejí Indové do ulic teprve teď, když poleví vražedné odpolední horko. Při večerních nákupech se tu potkávají lidé, kteří spolu často nemají mnoho společného. Ačkoliv totiž formálně mají všichni obyvatelé Indie indickou národnost, jde o pestrou směs mnoha etnických skupin, národů a kmenů.
Indové se mezi sebou navzájem liší mnohem víc, než obyvatelé Evropy. Světlí obyvatelé okolí Dillí jsou zcela jiní, než tmaví Tamilové z jihu, tibetští kočovnící z Ladaku se vůbec nepodobají domorodcům z Andamanských ostrovů. A výhodou indické ulice je právě to, že se tu můžete s fascinující pestrostí celého subkontinentu podrobně seznámit. Turistům, objíždějícím v klimatizovaných autobusech historické památky, se tohle nikdy nepodaří.

Celodenní shon hlavního města Dillí ustává teprve pozdě v noci. Přišel čas povečeřet spolu s Indy přímo na ulici. Dejte si smaženou placku somosa, nudle se zeleninou a čaj a u jídla si nechte vyprávět o hinduistických bozích, o kastovním systému, víře v převtělování, svatých mužích a hledání osvícení. Hlavně se ale ničemu kolem sebe nedivte a nehodnoťte to evropskýma očima. Pokud vám totiž indická ulice může něco dát, pak je to respekt k odlišnosti a odhození předsudků. "Moje země je prostě jiná," napsala kdysi indická premiérka Indíra Gándhíová. "A právě v tom je její tajemství - člověk se tu naučí přijímat život v celé jeho rozmanitosti.“